第71章 对比
志杰12号店的其他员工早就下班了，徐文才却还留在办公室里，隔着窗户的玻璃看着对面苏昊然的店里一片灯火通明，心里飘起了淡淡的惆怅。
今天的营业额是3万1000多块，平均每个桌位都有4轮客人，这对一个不到30个桌位的火锅店来说，几乎就是极限了。
本来应该是个值得骄傲的成绩，但徐文才此时此刻，却一点都开心不起来。
别看营业额是不少，但除掉发折扣券、免费的酒水之类，利润就少得可怜。做餐饮的就是这样，刚开始为了聚集人气，根本没多少钱赚。
好在这次比拼的是营业额，而不是比利润。
对面苏昊然的火锅店桌位差不多也是30个，按理说他的生意再好，两家也最多战个不相上下，有差距也不会太大。
但马上就要凌晨一点，他这边已经打烊一个多小时了，苏昊然那边却还是宾客满座。
这让徐文才感到无比的心塞。
大半夜的，为什么还有这么多人吃火锅啊？
你们要吃夜宵，为什么不去吃烧烤、不去吃烤肉、不去吃大排档，非要来吃什么火锅呢？
就算要吃火锅，西林市有这么多火锅店，为什么非要挤到苏昊然店里去？
他的火锅里有长生不老药吗？
徐文才真的不懂。
他拥有十几年餐饮管理经验，这次几乎使出浑身解数。如果这样都要输给苏昊然这个门外汉的话，那只能说是命运的安排。
这时他的电话突然响了起来，一看是餐饮部的经理打过来的，徐文才就觉得背心一阵发凉。
“胡经理，”徐文才接通电话，小心翼翼地说到，“这么晚了你还没睡？”
“能睡得着吗？”电话那头传来一个有点气愤的声音，“听说苏昊然那边还在营业？”
“是，我还在店里，看着呢。”
“这就是你的错了，你为什么不安排深夜班？”
徐文才的心往下猛掉一大截，这能怨我吗，谁特么能想到半夜三更的还会有这么多人吃火锅啊？
“明天赶紧给我安排好，我们要通宵营业，”胡经理说到，“还有，你弄的那些宣传也不行，一点格调都没有。”
徐文才：……当初不是你自己同意的吗？你否定我就是在否定你自己啊！
不过这话他只能在心里说说，当面顶撞胡经理，除非他想马上走人了。
“我联系了一家新媒体公司，来重新帮我们包装宣传一下，明天早上八点回到店里来，你负责接待好，有什么要求你尽管配合。”
“知道了胡经理。”
徐文才挂了电话，心里万分感慨，新媒体公司都来了，这次老板的手笔不小啊。
他就真的这么想赢过他儿子吗？
这样就算赢了，也是以大欺小，又有什么意义呢？
不过这些事不是他能管的，他唯一要做好的，就是手里的工作。
苏昊然那边到凌晨四点才送走最后一批客人，徐文才最后困得不行，就在办公室里睡下了。
第二天醒来的时候，负责给两家火锅店做账的会计，已经做好了昨天的报表。
“3万7000？”
看到苏昊然的营业额，徐文才知道第一天他输了，营业额差了6000块，利润就差得更多了。
不过是第一天而已，后面日子还长着呢，他这样安慰自己。
新媒体公司的人动作很快，不到中午，各种宣传攻势就打了出来。
西林市市民的微信里，各种关于志杰12号店的朋友圈被疯狂转发，各种美食公众号、微博大V号，也是不遗余力地推广。
一个在西林市很有人气的美食主播，也早早地来到了店里，架起手机对着满桌精美的菜肴开始直播。
短短的几个小时，志杰12号店的知名度达到了前所未有的高度，估计以后也很少有人能够超越了。
随着这波凶猛的宣传攻势，这才下午六点，几乎就坐满了。
而且有个漂亮的吃播美女在，很多年轻人都慕名而来。
徐有才看到这番情景，心情顿时放松下来，觉得今天有希望压过对面了。
还是现在的营销手段厉害。
当然，钱也花得挺厉害。
“咦，这里有家新开的火锅店，去看看。”
这时一大群人走了过来，看起来像是某个公司出来聚餐的，走进店里看了看，就看到了正在一个人坐在那里吃饭的美女主播。
“还有美女在直播啊，头儿，要不要就在这里吃？”
“你就知道看美女，美女能让你咬一口？”领头的胖子摇了摇头，“而且现在这些连锁店，看起来不错，但闻着没火锅味儿，不好吃。”
“那我们去哪儿？”
胖子指了指对面，说道：“吃火锅就要去那种老店才正宗。”
“老大，那边环境看起来不怎么样啊。”
“吃火锅你当是吃西餐啊，”胖子鄙视了这个下属一眼，“吃火锅就要热热闹闹地挤在一起才有气氛，走，过去。”
徐文才眼睁睁看着一群十几个人，到自己店里转了一圈，结果走进了苏昊然的店里，不由心里发苦。
大哥你是专门来玩我的吗？
为什么有这么大一个美女主播在，你们还要往对面那种破店跑呢？
难道这么大一个美女主播，还比不上一个老火锅的味道？这个道理有谁能跟我讲一下吗？
而且他有些绝望地发现，苏昊然今天的生意一点也不比他差，一直都有客人进进出出，也一直都是座无虚席。
他焦躁地等到凌晨，志杰这边的客人渐渐少了起来，毕竟现在已经是冬天了，也没世界杯看，喜欢深夜吃火锅的人不是很多。
可苏昊然那边，还是那么多人，还是人声鼎沸……
明明是个老店，环境不怎么样，折扣也不多，味道也不十分出彩，明明管理得一团混乱，门迎还是两个说相声的，可就是有很多人去吃。
徐文才脑袋都快想破了，也想不出为什么，苏昊然难道是个神仙？
又一个通宵熬了下来，徐文才感觉自己的灵魂都要出窍了。最后统计营业额，3万5000块，比昨天多了几千块。
但他知道，今天他又败给苏昊然了，他那边到凌晨四点都还有十几桌人。
徐文才真的很想过去问问那些人，你们到底是来吃火锅，还是来吃早餐的？
要吃早餐请你们去吃狗不理好吗，不要来火锅店捣乱了！
拿到会计报表之后，徐文才看到苏昊然昨天的营业额是4万块，比他这边又多了好几千。
接下来的一个多星期，几乎天天都是这样的情况。
新媒体公司的宣传攻势的确厉害，效果也非常好，志杰12号店的营业额一直居高不下。
可问题是，不管他们怎么努力，主播都换了好几个，但苏昊然那边的生意，就是要强过他一头。
为此徐有才都快要疯掉了，他觉得老天爷对他太不公平了。
他感觉，真的，好绝望。
…………………………
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今天的营业额是3万1000多块，平均每个桌位都有4轮客人，这对一个不到30个桌位的火锅店来说，几乎就是极限了。
本来应该是个值得骄傲的成绩，但徐文才此时此刻，却一点都开心不起来。
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好在这次比拼的是营业额，而不是比利润。
对面苏昊然的火锅店桌位差不多也是30个，按理说他的生意再好，两家也最多战个不相上下，有差距也不会太大。
但马上就要凌晨一点，他这边已经打烊一个多小时了，苏昊然那边却还是宾客满座。
这让徐文才感到无比的心塞。
大半夜的，为什么还有这么多人吃火锅啊？
你们要吃夜宵，为什么不去吃烧烤、不去吃烤肉、不去吃大排档，非要来吃什么火锅呢？
就算要吃火锅，西林市有这么多火锅店，为什么非要挤到苏昊然店里去？
他的火锅里有长生不老药吗？
徐文才真的不懂。
他拥有十几年餐饮管理经验，这次几乎使出浑身解数。如果这样都要输给苏昊然这个门外汉的话，那只能说是命运的安排。
这时他的电话突然响了起来，一看是餐饮部的经理打过来的，徐文才就觉得背心一阵发凉。
“胡经理，”徐文才接通电话，小心翼翼地说到，“这么晚了你还没睡？”
“能睡得着吗？”电话那头传来一个有点气愤的声音，“听说苏昊然那边还在营业？”
“是，我还在店里，看着呢。”
“这就是你的错了，你为什么不安排深夜班？”
徐文才的心往下猛掉一大截，这能怨我吗，谁特么能想到半夜三更的还会有这么多人吃火锅啊？
“明天赶紧给我安排好，我们要通宵营业，”胡经理说到，“还有，你弄的那些宣传也不行，一点格调都没有。”
徐文才：……当初不是你自己同意的吗？你否定我就是在否定你自己啊！
不过这话他只能在心里说说，当面顶撞胡经理，除非他想马上走人了。
“我联系了一家新媒体公司，来重新帮我们包装宣传一下，明天早上八点回到店里来，你负责接待好，有什么要求你尽管配合。”
“知道了胡经理。”
徐文才挂了电话，心里万分感慨，新媒体公司都来了，这次老板的手笔不小啊。
他就真的这么想赢过他儿子吗？
这样就算赢了，也是以大欺小，又有什么意义呢？
不过这些事不是他能管的，他唯一要做好的，就是手里的工作。
苏昊然那边到凌晨四点才送走最后一批客人，徐文才最后困得不行，就在办公室里睡下了。
第二天醒来的时候，负责给两家火锅店做账的会计，已经做好了昨天的报表。
“3万7000？”
看到苏昊然的营业额，徐文才知道第一天他输了，营业额差了6000块，利润就差得更多了。
不过是第一天而已，后面日子还长着呢，他这样安慰自己。
新媒体公司的人动作很快，不到中午，各种宣传攻势就打了出来。
西林市市民的微信里，各种关于志杰12号店的朋友圈被疯狂转发，各种美食公众号、微博大V号，也是不遗余力地推广。
一个在西林市很有人气的美食主播，也早早地来到了店里，架起手机对着满桌精美的菜肴开始直播。
短短的几个小时，志杰12号店的知名度达到了前所未有的高度，估计以后也很少有人能够超越了。
随着这波凶猛的宣传攻势，这才下午六点，几乎就坐满了。
而且有个漂亮的吃播美女在，很多年轻人都慕名而来。
徐有才看到这番情景，心情顿时放松下来，觉得今天有希望压过对面了。
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当然，钱也花得挺厉害。
“咦，这里有家新开的火锅店，去看看。”
这时一大群人走了过来，看起来像是某个公司出来聚餐的，走进店里看了看，就看到了正在一个人坐在那里吃饭的美女主播。
“还有美女在直播啊，头儿，要不要就在这里吃？”
“你就知道看美女，美女能让你咬一口？”领头的胖子摇了摇头，“而且现在这些连锁店，看起来不错，但闻着没火锅味儿，不好吃。”
“那我们去哪儿？”
胖子指了指对面，说道：“吃火锅就要去那种老店才正宗。”
“老大，那边环境看起来不怎么样啊。”
“吃火锅你当是吃西餐啊，”胖子鄙视了这个下属一眼，“吃火锅就要热热闹闹地挤在一起才有气氛，走，过去。”
徐文才眼睁睁看着一群十几个人，到自己店里转了一圈，结果走进了苏昊然的店里，不由心里发苦。
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难道这么大一个美女主播，还比不上一个老火锅的味道？这个道理有谁能跟我讲一下吗？
而且他有些绝望地发现，苏昊然今天的生意一点也不比他差，一直都有客人进进出出，也一直都是座无虚席。
他焦躁地等到凌晨，志杰这边的客人渐渐少了起来，毕竟现在已经是冬天了，也没世界杯看，喜欢深夜吃火锅的人不是很多。
可苏昊然那边，还是那么多人，还是人声鼎沸……
明明是个老店，环境不怎么样，折扣也不多，味道也不十分出彩，明明管理得一团混乱，门迎还是两个说相声的，可就是有很多人去吃。
徐文才脑袋都快想破了，也想不出为什么，苏昊然难道是个神仙？
又一个通宵熬了下来，徐文才感觉自己的灵魂都要出窍了。最后统计营业额，3万5000块，比昨天多了几千块。
但他知道，今天他又败给苏昊然了，他那边到凌晨四点都还有十几桌人。
徐文才真的很想过去问问那些人，你们到底是来吃火锅，还是来吃早餐的？
要吃早餐请你们去吃狗不理好吗，不要来火锅店捣乱了！
拿到会计报表之后，徐文才看到苏昊然昨天的营业额是4万块，比他这边又多了好几千。
接下来的一个多星期，几乎天天都是这样的情况。
新媒体公司的宣传攻势的确厉害，效果也非常好，志杰12号店的营业额一直居高不下。
可问题是，不管他们怎么努力，主播都换了好几个，但苏昊然那边的生意，就是要强过他一头。
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