第310章 鱼香茄子
萧念织之前，对于乡君这个身份，没什么感触。
如今上林苑监来人，对于她客客气气的，虽然有一部分原因，是因为于姑姑，但是也有一部分原因，是乡君的身份。
这让萧念织恍惚的意识到：皇权阶级社会，身份果然还是很好用的。
送走了上林苑监那边的来人，萧念织很快就开始思考……
今天的宵夜吃什么呢？
她正思考的时候，邱管事的过来了。
他一过来，便高喊一声：“元娘啊，刚才山下送了些茄子过来，你晚上要用不啊？”
山上的茄子都已经没有了，如今大部分地方都种上了冬菜。
现在想吃青菜之类的，除了一小部分绿叶的，周期短的，剩下的，都已经没有了，需要山下来送。
听说有茄子，萧念织想了想转过头问于姑姑：“要不，咱们晚上吃茄子吧？”
于姑姑虽然很想吃甜食，但是知道吃太多甜的不好之后，也便努力的克制着自己。
如今听说吃茄子，她想了想便点点头：“行，听想想的。”
邱管事还在田边那里站着，等待萧念织的回应，于姑姑没意见之后，她忙扬声回道：“邱叔，那留一些，我用。”
邱管事一听，忙笑着应下：“哎，那我送去食堂那边了啊。”
暂时不用的放到比较避光的仓库，可以存放的时间久一些。
晚一点的时候，萧念织和于姑姑去食堂。
今日份宵夜，萧念织准备吃鱼香茄子。
可以盖饭，也可以单独吃，当然，如果喜欢盖面条吃也可以。
想要鱼香茄子好吃，一个是茄子的处理，一个是料汁的调配。
萧念织先去处理的茄子，为了更好的口感，她把茄子的皮去掉，又切成了滚刀块之后，撒了些盐，稍稍进行前期的腌制。
这个并不需要太长时间，稍稍一小会儿就可以。
这个时间，萧念织去调一个最后浇的料汁。
这个料汁想要好吃，提鲜很重要。
所以，需要有萧念织之前卖给书院的鸡精，还需要有胡椒粉。
胡椒粉食堂并没有采买，但是之前晏星玄给的还有，所以萧念织自己处理了一下，如今用起来十分方便。
等到料汁调好之后，萧念织就起锅热油，先煎茄子。
是的，先煎，为了避免更多的油脂摄入，萧念织小火轻油慢慢的煎。
保证不糊的同时，还能将茄子煎软，这样最后出来的味道会更好，又不会过于油腻。
因为提前拿盐腌制过了，所以之后放调料的时候，就需要格外的注意。
为了保证口感，后续的酱料之类的，肯定是要控制着来，以免口味过咸，影响最后的口感。
茄子需要小火慢煎，所以萧念织一边看着锅，一边又去切了蒜末，剁了一点肉馅儿，准备了大酱。
等到茄子变软之后，再加入肉馅，蒜末和大酱。
鱼香茄子，吃的是软嫩可口的茄子，所以肉馅其实并不需要太多，起到一个调味提香的作用就可以了。
等到肉馅翻炒熟了，再浇入料汁，稍稍进行翻炒，萧念织调整了自己的力道，最大程度上的保留了茄子的完整性。
但是去了皮的茄子，煎软之后，过于软嫩，所以不可避免的，有些可能会不太成型。
只不过，这样最多就是影响品相，却并不会影响太多的口感。
翻炒几次入味儿之后，撒入一把葱花，便可以关火出锅了。
煎茄子的时候，还只是淡淡的油香，学子们关注度并不高。
有些好奇的张望两下，便回过头，或是温书，或是跟同窗说着话。
但是，等到肉馅和蒜末下锅之后，那股浓香就飘出来了。
特别是它们跟茄子混合之后，再一浇汁，咸香的味道，飘的就更厉害了。
不少学子，原本还在说着什么，这会儿已经控制不住，频频的转过头去看。
那些原本还在温书的学子，这会儿也看不下去了，时不时的回头去看。
随着萧念织的一声：“好啦，好啦。”
那些领到前面号码的学子，马上拿着自己的号码冲过去。
魏长亭又是第一个，苏桂玉跟另外几个小伙伴，都排在他身后。
萧舟来的比较晚，如今排在比较靠后的位置那里。
他定力还不错，哪怕那边飘着浓香，但是他的目光，也一直没离开过书本。
直到看着快排到自己了，他才起身走过去。
看到萧舟过来，萧念织想了想，小声开口：“二哥，明日午饭之后，你来后院一趟，我想弄些甜点，你过来一起吃。”
美味厨房里的木薯粉已经囤了太多了，萧念织决定稍稍消耗一下。
在不引起怀疑的情况下，稍稍消耗一下，也能满足自己的口腹之欲，这样也挺好的。
萧舟一听，还有加餐，有些不好意思。
但是他也没拒绝，点点头：“嗯。”
排在他后面的学子，一听萧舟还有加餐，整个人嫉妒的眼睛都要发红了。
所以，妹妹什么的，他们为什么没有？
啊，也不是，他们是有妹妹的。
但是……
他们没有一个做饭好吃的妹妹啊！
别问，问就是酸！
酸归酸，但是他们还是要脸的，所以也不太好意思开口去调侃，或是去讨要。
只能自己酸一酸，然后跟相熟的同窗吐槽一下。
今日份的鱼香茄子，咸香入味，软嫩可口，于姑姑吃的时候，都忘记自己是个甜食爱好者了！
呜呜，别问，问就是好吃，连甜食也不想了！
其他学子也是吃的一本满足，今日份的茄子……
下饭！
特别下饭！
如果不是晚上吃太撑，睡觉的时候会难受，他们甚至还想再来两碗。
但是，不行，得控制。
茄子没少做，号码也没少排。
最后几份，萧念织直接分给了富婶子他们。
众人享受了美滋滋的宵夜之后，或是回去温书，或是回去休息。
萧念织回去之后，又进美味厨房里糊弄了一下经验，整理了一下越来越多的木薯粉。
然后，才洗了澡回到现实睡觉。
后半夜的时候，突然下起了雨。
萧念织不放心，披着蓑衣去问了问于姑姑那边，知道对方如今还好，这才放心的回去接着睡觉。
学子们发现下雨之后的第一反应就是……
这雨可别下到晚上，不然他们的宵夜又没指望了！！！
二更
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如今上林苑监来人，对于她客客气气的，虽然有一部分原因，是因为于姑姑，但是也有一部分原因，是乡君的身份。
这让萧念织恍惚的意识到：皇权阶级社会，身份果然还是很好用的。
送走了上林苑监那边的来人，萧念织很快就开始思考……
今天的宵夜吃什么呢？
她正思考的时候，邱管事的过来了。
他一过来，便高喊一声：“元娘啊，刚才山下送了些茄子过来，你晚上要用不啊？”
山上的茄子都已经没有了，如今大部分地方都种上了冬菜。
现在想吃青菜之类的，除了一小部分绿叶的，周期短的，剩下的，都已经没有了，需要山下来送。
听说有茄子，萧念织想了想转过头问于姑姑：“要不，咱们晚上吃茄子吧？”
于姑姑虽然很想吃甜食，但是知道吃太多甜的不好之后，也便努力的克制着自己。
如今听说吃茄子，她想了想便点点头：“行，听想想的。”
邱管事还在田边那里站着，等待萧念织的回应，于姑姑没意见之后，她忙扬声回道：“邱叔，那留一些，我用。”
邱管事一听，忙笑着应下：“哎，那我送去食堂那边了啊。”
暂时不用的放到比较避光的仓库，可以存放的时间久一些。
晚一点的时候，萧念织和于姑姑去食堂。
今日份宵夜，萧念织准备吃鱼香茄子。
可以盖饭，也可以单独吃，当然，如果喜欢盖面条吃也可以。
想要鱼香茄子好吃，一个是茄子的处理，一个是料汁的调配。
萧念织先去处理的茄子，为了更好的口感，她把茄子的皮去掉，又切成了滚刀块之后，撒了些盐，稍稍进行前期的腌制。
这个并不需要太长时间，稍稍一小会儿就可以。
这个时间，萧念织去调一个最后浇的料汁。
这个料汁想要好吃，提鲜很重要。
所以，需要有萧念织之前卖给书院的鸡精，还需要有胡椒粉。
胡椒粉食堂并没有采买，但是之前晏星玄给的还有，所以萧念织自己处理了一下，如今用起来十分方便。
等到料汁调好之后，萧念织就起锅热油，先煎茄子。
是的，先煎，为了避免更多的油脂摄入，萧念织小火轻油慢慢的煎。
保证不糊的同时，还能将茄子煎软，这样最后出来的味道会更好，又不会过于油腻。
因为提前拿盐腌制过了，所以之后放调料的时候，就需要格外的注意。
为了保证口感，后续的酱料之类的，肯定是要控制着来，以免口味过咸，影响最后的口感。
茄子需要小火慢煎，所以萧念织一边看着锅，一边又去切了蒜末，剁了一点肉馅儿，准备了大酱。
等到茄子变软之后，再加入肉馅，蒜末和大酱。
鱼香茄子，吃的是软嫩可口的茄子，所以肉馅其实并不需要太多，起到一个调味提香的作用就可以了。
等到肉馅翻炒熟了，再浇入料汁，稍稍进行翻炒，萧念织调整了自己的力道，最大程度上的保留了茄子的完整性。
但是去了皮的茄子，煎软之后，过于软嫩，所以不可避免的，有些可能会不太成型。
只不过，这样最多就是影响品相，却并不会影响太多的口感。
翻炒几次入味儿之后，撒入一把葱花，便可以关火出锅了。
煎茄子的时候，还只是淡淡的油香，学子们关注度并不高。
有些好奇的张望两下，便回过头，或是温书，或是跟同窗说着话。
但是，等到肉馅和蒜末下锅之后，那股浓香就飘出来了。
特别是它们跟茄子混合之后，再一浇汁，咸香的味道，飘的就更厉害了。
不少学子，原本还在说着什么，这会儿已经控制不住，频频的转过头去看。
那些原本还在温书的学子，这会儿也看不下去了，时不时的回头去看。
随着萧念织的一声：“好啦，好啦。”
那些领到前面号码的学子，马上拿着自己的号码冲过去。
魏长亭又是第一个，苏桂玉跟另外几个小伙伴，都排在他身后。
萧舟来的比较晚，如今排在比较靠后的位置那里。
他定力还不错，哪怕那边飘着浓香，但是他的目光，也一直没离开过书本。
直到看着快排到自己了，他才起身走过去。
看到萧舟过来，萧念织想了想，小声开口：“二哥，明日午饭之后，你来后院一趟，我想弄些甜点，你过来一起吃。”
美味厨房里的木薯粉已经囤了太多了，萧念织决定稍稍消耗一下。
在不引起怀疑的情况下，稍稍消耗一下，也能满足自己的口腹之欲，这样也挺好的。
萧舟一听，还有加餐，有些不好意思。
但是他也没拒绝，点点头：“嗯。”
排在他后面的学子，一听萧舟还有加餐，整个人嫉妒的眼睛都要发红了。
所以，妹妹什么的，他们为什么没有？
啊，也不是，他们是有妹妹的。
但是……
他们没有一个做饭好吃的妹妹啊！
别问，问就是酸！
酸归酸，但是他们还是要脸的，所以也不太好意思开口去调侃，或是去讨要。
只能自己酸一酸，然后跟相熟的同窗吐槽一下。
今日份的鱼香茄子，咸香入味，软嫩可口，于姑姑吃的时候，都忘记自己是个甜食爱好者了！
呜呜，别问，问就是好吃，连甜食也不想了！
其他学子也是吃的一本满足，今日份的茄子……
下饭！
特别下饭！
如果不是晚上吃太撑，睡觉的时候会难受，他们甚至还想再来两碗。
但是，不行，得控制。
茄子没少做，号码也没少排。
最后几份，萧念织直接分给了富婶子他们。
众人享受了美滋滋的宵夜之后，或是回去温书，或是回去休息。
萧念织回去之后，又进美味厨房里糊弄了一下经验，整理了一下越来越多的木薯粉。
然后，才洗了澡回到现实睡觉。
后半夜的时候，突然下起了雨。
萧念织不放心，披着蓑衣去问了问于姑姑那边，知道对方如今还好，这才放心的回去接着睡觉。
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这雨可别下到晚上，不然他们的宵夜又没指望了！！！
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