第381章
第381章
等到她的眼睛得到缓解之后，她看了顾安之一眼，见他已经切好了毛葱，姚小寒不由得仔细的看了一下，他跟之前没什么区别，难道他不怕毛葱吗？
这个时候，姚小雪已经将切好肉丁在锅中反复的煸炒至出油且变得干酥。
“大姐，放入毛葱一块爆香。”姚小寒说道。
顾安之便将案板上的毛葱都倒入锅中，姚小雪则是继续翻炒。
姚小寒在一旁往锅里倒入调料，有酱油、盐、和白糖，最后加入水，大火烧开后，改为小火闷煮。这烧制卤肉，火绝不可太大，应该是小火慢慢炖煮，才能烧出肉丁及毛葱丁的香味，火若是过大，容易烧干汤汁，若是半路加水，就达不到原本应有的味道了
现在没有什么生抽老抽之分，只有一种酱油，都是散装的，每次都是带着壶或者是瓶子去县里，打酱油回来。
这个时候的酱油原本就有上色的功能，姚小寒觉得就是生抽和老抽的混合体。
姚小满看着冒着热气的锅盖，使劲的嗅了嗅，“好香啊。”
米饭只之前剩下来的，现在天气冷了，张秀梅早上捞饭的时候，都会准备出一整天的量来。
姚小寒用另一只锅隔水热了一下剩下的米饭，然后盛到碗中，每人一碗。这个碗不是平时用来吃饭的小碗儿，而是用来装菜的大碗，这里俗称二大碗，有点像面馆里的那种碗，但是又要小上一些。
锅中的卤肉饭好了之后，掀开锅盖，姚小寒情不自禁的闻了闻，果然很香。
姚小寒拿着勺子盛出卤肉浇在刚刚的饭上，卤肉饭就好了。
再去泡菜坛子里夹一些泡菜，特别是腌萝卜，吃着卤肉饭就腌萝卜，那股略带刺激的酸咸味将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽，简直是绝美的搭配。
吃饭的时候，大家都没有说话，因为都直顾着吃饭，饭桌上只有筷子碰到碗和咀嚼萝卜的声音。
顾安之将最后一口饭咽下后，不由得看了姚小寒一眼，她到底是为什么会这么多稀奇古怪的菜式，并且味道还这样好。
他也私底下试探过姚立冬，不过姚立冬只说是在县医院的食堂跟大师傅学来的。这一点姚家人都深信不疑，但是顾安之却很是怀疑。
这位所谓的县医院食堂的大师傅如果有这等好手艺，恐怕在就不会屈就于一个小小的远陵县的医院里，可能现在早就在某机关食堂里掌勺了。
姚小寒不是没有注意到顾安之看向她的目光，她假装没发现，夹了一片萝卜片，嚼在嘴里“咔嚓咔嚓”响。
她想的很明白了，顾安之就算心中再有疑惑又能怎么样呢，他怎么也不会想到她不是这里的人，是从未来世界穿书而来。
之前因为大雪封了路，姚小寒几人一直没有上学，现在路被清出来了，他们也该准备准备去上学了。
只是这次积极性不高的人从姚立冬换成了姚小寒，天气太冷了，她早上真的很难从温暖的被窝里起来。
张秀梅看着磨磨蹭蹭不愿起床的二女儿道：“小寒，快一点，就差你了。”
姚小寒打着哈欠，有气无力的说道：“妈，我不想起，太冷了。”
张秀梅从被子里面将她的棉衣棉裤拿了出来，“不冷，我都给你捂热了，赶快穿上。”
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等到她的眼睛得到缓解之后，她看了顾安之一眼，见他已经切好了毛葱，姚小寒不由得仔细的看了一下，他跟之前没什么区别，难道他不怕毛葱吗？
这个时候，姚小雪已经将切好肉丁在锅中反复的煸炒至出油且变得干酥。
“大姐，放入毛葱一块爆香。”姚小寒说道。
顾安之便将案板上的毛葱都倒入锅中，姚小雪则是继续翻炒。
姚小寒在一旁往锅里倒入调料，有酱油、盐、和白糖，最后加入水，大火烧开后，改为小火闷煮。这烧制卤肉，火绝不可太大，应该是小火慢慢炖煮，才能烧出肉丁及毛葱丁的香味，火若是过大，容易烧干汤汁，若是半路加水，就达不到原本应有的味道了
现在没有什么生抽老抽之分，只有一种酱油，都是散装的，每次都是带着壶或者是瓶子去县里，打酱油回来。
这个时候的酱油原本就有上色的功能，姚小寒觉得就是生抽和老抽的混合体。
姚小满看着冒着热气的锅盖，使劲的嗅了嗅，“好香啊。”
米饭只之前剩下来的，现在天气冷了，张秀梅早上捞饭的时候，都会准备出一整天的量来。
姚小寒用另一只锅隔水热了一下剩下的米饭，然后盛到碗中，每人一碗。这个碗不是平时用来吃饭的小碗儿，而是用来装菜的大碗，这里俗称二大碗，有点像面馆里的那种碗，但是又要小上一些。
锅中的卤肉饭好了之后，掀开锅盖，姚小寒情不自禁的闻了闻，果然很香。
姚小寒拿着勺子盛出卤肉浇在刚刚的饭上，卤肉饭就好了。
再去泡菜坛子里夹一些泡菜，特别是腌萝卜，吃着卤肉饭就腌萝卜，那股略带刺激的酸咸味将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽，简直是绝美的搭配。
吃饭的时候，大家都没有说话，因为都直顾着吃饭，饭桌上只有筷子碰到碗和咀嚼萝卜的声音。
顾安之将最后一口饭咽下后，不由得看了姚小寒一眼，她到底是为什么会这么多稀奇古怪的菜式，并且味道还这样好。
他也私底下试探过姚立冬，不过姚立冬只说是在县医院的食堂跟大师傅学来的。这一点姚家人都深信不疑，但是顾安之却很是怀疑。
这位所谓的县医院食堂的大师傅如果有这等好手艺，恐怕在就不会屈就于一个小小的远陵县的医院里，可能现在早就在某机关食堂里掌勺了。
姚小寒不是没有注意到顾安之看向她的目光，她假装没发现，夹了一片萝卜片，嚼在嘴里“咔嚓咔嚓”响。
她想的很明白了，顾安之就算心中再有疑惑又能怎么样呢，他怎么也不会想到她不是这里的人，是从未来世界穿书而来。
之前因为大雪封了路，姚小寒几人一直没有上学，现在路被清出来了，他们也该准备准备去上学了。
只是这次积极性不高的人从姚立冬换成了姚小寒，天气太冷了，她早上真的很难从温暖的被窝里起来。
张秀梅看着磨磨蹭蹭不愿起床的二女儿道：“小寒，快一点，就差你了。”
姚小寒打着哈欠，有气无力的说道：“妈，我不想起，太冷了。”
张秀梅从被子里面将她的棉衣棉裤拿了出来，“不冷，我都给你捂热了，赶快穿上。”
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