第239章
第239章
“二姐......”姚小满有些委屈的说道。
姚小寒拿起一只小龙虾，笑着说道：“小满，你看着......先用手捏住小龙虾头部和身子相接的部位，这样拧一圈后，再活动小龙虾外壳几次，就可以将小龙虾的肉拔出来了。”
姚小寒接着将拔出来的虾尾拿在手中，继续说道：“这里是小龙虾的肠子，是要去掉的，不过要是怕麻烦，其实吃了也没什么的。”
毕竟是在家里已经养了一天的小龙虾，什么也没吃，肠子里自然也就都是干净的。
“哦，我知道了。”姚小满也立马拿起一只小龙虾按照姚小寒刚才教的方法，果然一下子就成功了。
姚小寒的动作太过于熟练了，就好像是她已经吃过许多次了一样，姚小雪一直都是个心细的，想开口问问她为什么会知道怎么吃小龙虾，但是见一家人其乐融融的气氛，姚小雪选择将疑问埋在了心中。
秋收很快就到了。
双水村的人几乎都下田去割稻子了，张秀梅作为家里唯一的壮劳力，也早早的就下田了。
而姚小寒还惦记着山上的山葡萄，她还想着要酿酒呢。
螃蟹和小龙虾都是时令食材，虽然她想用他们来赚钱，但是这里会花钱买的人很少，有钱还不如买肉来的实在呢。
所以姚小寒暂时也没有用螃蟹和小龙虾挣钱的打算，局限性太大，只留着自家人打打牙祭就可以了。
不过酿酒的酒缸她还没有定呢，欧洲那边都是用木桶来酿制葡萄酒，但是姚小寒却是想用酿制白酒的酒缸来酿制葡萄酒。
因为木桶不是普通的木材，而是橡木。只是当初受限于工艺水平，最早普遍酿造葡萄酒的人，当时使用的是双耳瓶作为运送和存储葡萄酒的容器。后来人们使用棕榈木制作的木桶来运送葡萄酒，但是由于棕榈木不易加工，许多酿酒地区都一直在尝试使用不同的木材。
经过不断的尝试，最后人们使用的橡木桶来运输和储藏葡萄酒。
而且人们还发现了橡木对葡萄酒有着更为积极的作用，用橡木桶储藏葡萄酒，会使得其拥有更加复杂的口感，味道的层次也会更加丰富。并且在颜色上也会有变化，会使得白葡萄酒变成琥珀色，红葡萄酒的颜色加深。口感也会更加的顺滑。
但是此时她生活在北方，并没有橡木，并且随着科技的发展，橡木并不是酿酒的必需品。不过据姚小寒所知，高级的红酒依旧是用橡木桶酿制的。
但是我国的酿酒也是博大精深，特别是在白酒行业，所以用陶瓷缸来酿葡萄酒，姚小寒觉得完全没有问题。
她要酿制的又不是什么顶级的红酒，不过是满足普通人群的需求的低端红酒罢了。
从前有私窑的时候，倒是很容易买到酿酒用的酒缸，但是现在一切都归于国有，她想要买酒缸，只能去供销社。只是她需要的酒缸有些多，供销社完全不能满足她的需求，看来还是只能找周天帮忙解决了。
正好她和周天约定的三天之约已经到了，她也要去县里取玻璃罐子，回来后，还得制作蘑菇酱呢。除了蘑菇酱，其实她还想做一些剁辣椒，但是因为家里没有自留地，这剁辣椒需要很多的辣椒，只能明年再说了。
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“二姐......”姚小满有些委屈的说道。
姚小寒拿起一只小龙虾，笑着说道：“小满，你看着......先用手捏住小龙虾头部和身子相接的部位，这样拧一圈后，再活动小龙虾外壳几次，就可以将小龙虾的肉拔出来了。”
姚小寒接着将拔出来的虾尾拿在手中，继续说道：“这里是小龙虾的肠子，是要去掉的，不过要是怕麻烦，其实吃了也没什么的。”
毕竟是在家里已经养了一天的小龙虾，什么也没吃，肠子里自然也就都是干净的。
“哦，我知道了。”姚小满也立马拿起一只小龙虾按照姚小寒刚才教的方法，果然一下子就成功了。
姚小寒的动作太过于熟练了，就好像是她已经吃过许多次了一样，姚小雪一直都是个心细的，想开口问问她为什么会知道怎么吃小龙虾，但是见一家人其乐融融的气氛，姚小雪选择将疑问埋在了心中。
秋收很快就到了。
双水村的人几乎都下田去割稻子了，张秀梅作为家里唯一的壮劳力，也早早的就下田了。
而姚小寒还惦记着山上的山葡萄，她还想着要酿酒呢。
螃蟹和小龙虾都是时令食材，虽然她想用他们来赚钱，但是这里会花钱买的人很少，有钱还不如买肉来的实在呢。
所以姚小寒暂时也没有用螃蟹和小龙虾挣钱的打算，局限性太大，只留着自家人打打牙祭就可以了。
不过酿酒的酒缸她还没有定呢，欧洲那边都是用木桶来酿制葡萄酒，但是姚小寒却是想用酿制白酒的酒缸来酿制葡萄酒。
因为木桶不是普通的木材，而是橡木。只是当初受限于工艺水平，最早普遍酿造葡萄酒的人，当时使用的是双耳瓶作为运送和存储葡萄酒的容器。后来人们使用棕榈木制作的木桶来运送葡萄酒，但是由于棕榈木不易加工，许多酿酒地区都一直在尝试使用不同的木材。
经过不断的尝试，最后人们使用的橡木桶来运输和储藏葡萄酒。
而且人们还发现了橡木对葡萄酒有着更为积极的作用，用橡木桶储藏葡萄酒，会使得其拥有更加复杂的口感，味道的层次也会更加丰富。并且在颜色上也会有变化，会使得白葡萄酒变成琥珀色，红葡萄酒的颜色加深。口感也会更加的顺滑。
但是此时她生活在北方，并没有橡木，并且随着科技的发展，橡木并不是酿酒的必需品。不过据姚小寒所知，高级的红酒依旧是用橡木桶酿制的。
但是我国的酿酒也是博大精深，特别是在白酒行业，所以用陶瓷缸来酿葡萄酒，姚小寒觉得完全没有问题。
她要酿制的又不是什么顶级的红酒，不过是满足普通人群的需求的低端红酒罢了。
从前有私窑的时候，倒是很容易买到酿酒用的酒缸，但是现在一切都归于国有，她想要买酒缸，只能去供销社。只是她需要的酒缸有些多，供销社完全不能满足她的需求，看来还是只能找周天帮忙解决了。
正好她和周天约定的三天之约已经到了，她也要去县里取玻璃罐子，回来后，还得制作蘑菇酱呢。除了蘑菇酱，其实她还想做一些剁辣椒，但是因为家里没有自留地，这剁辣椒需要很多的辣椒，只能明年再说了。
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